Los alimentos deshidratados se podrían implementar en RD para momentos de catástrofes

CAFÉ DIARIO, SANTO DOMINGO.- Elvin Castillo, durante su intervención en el programa radial Panorama de la Mañana, instó a instituciones del gobierno a hacer un estudio para la implementación de la «liofilización», que son alimentos deshidratados, para usarlos en momentos de catástrofes e inundaciones.

La liofilización, deshidrocongelación o criodesecación, es un proceso de deshidratación usado generalmente para conservar un alimento perecedero o hacer el material más conveniente para el transporte.

Es utilizado principalmente en la industria alimentaria para la conservación de los alimentos y en la farmacéutica para conservar medicamentos, aunque también se puede utilizar para fabricar materiales como el aerogel o para hacer más conveniente el transporte de ciertos productos por reducción del peso.