Habichuelas con dulce: ¿con o sin granos?

CAFEÉ DIARIO, SANTO DOMINGO.- Las habichuelas con dulce son un postre tradicional de la República Dominicana muy popular, especialmente en Semana Santa, la Cuaresma y la Pascua se preparan en grandes cantidades y se comparten con familiares, vecinos y amigos.

Desde siempre ha sido un tema de debate la preparación de este postre, algunos las prefieren con granos y otros se niegan rotundamente a comerlas preparadas de esta forma.

El consumir habichuelas con dulce, a pesar de ser una tradición de todas las regiones del país, cada una tiene su manera particular de prepararla.

En algunos puntos del país le agregan nuez mocada, vainilla o jengibre, muchos la prefieren con granos y otros optan por licuarla para disfrutar una verdadera crema dulce.

Sin importar esas diferencias regionales a la hora de preparar este postre, lo cierto es que frías, calientes, con granos o simple crema, las habichuelas con dulces representan una deliciosa tradición de Semana Santa que caracteriza y endulza a los dominicanos.